MALZEMELER
1/2 Kg akşamdan ıslatılmış nohut
1 Su bardağı tahin
1 Su bardağı zeytinyağı
3-4 Diş sarımsak
3 Adet limon suyu
Tuz
Az kimyon
Üzeri İçin:
2 Yemek kaşığı tereyağı
2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
10 Dilim çemensiz pastırma
Toz kırmızıbiber
YAPILIŞI
Nohutlar düdüklü tencerede iyice haşlandıktan sonra robottan geçirilir.Bir kasenin içinde limon suyu tahin,zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve baharatlar iyice karıştırılıp yavaş yavaş nohuta eklenir. Karışım servis tabağına yayılır.Üzerine tereyağında pembeleştirilmiş fıstık ve pastırmayı kavurup humusun üzerine yayılır.Üzerine toz biber gezdirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder