MALZEMELER
2 Kg patlıcan
4-5 Adet kırmızı biber
1 Su bardağı ceviz
7-8 Dal maydanoz
10 Yemek kaşığı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 Adet limon suyu
4-5 Diş dövülmüş sarımsak
Yeterince tuz
Üzeri İçin:
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı pul biber
7-8 Dal maydanoz
YAPILIŞI
Patlıcanlar ve biberler közlenip,soyulduktan sonra limon suyu ile karıştırılır.İri kıyım ceviz ve ince kıyım maydanoz patlıcana ilave edilir.Bir kasede tahin,sarımsak,zeytinyağı ve tuz çırpılıp,patlıcana ilave edilerek servis tabağına yayılır.Bir tavada zeytinyağı ve pul biber kızdırılıp salatanın üzerine gezdirilir.Üzeri ince kıyım maydanoz ile süslenerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder